برنامج تدريبي عملي مصمم لمساعدة طلاب وخريجي وأخصائيي التغذية على الانتقال من المعرفة النظرية إلى التعامل الفعلي مع الحالات. يركز الكورس على بناء الثقة المهنية، التواصل مع المريض، أخذ التاريخ والتقييم الغذائي، التفكير السريري وتحليل الحالة، الفحوصات والتشخيص التغذوي، التدخل والمتابعة، والتطبيق العملي على حالات من العيادة. ويتضمن أيضًا ملفًا عمليًا مرافقًا للاستخدام أثناء التعلم والتطبيق.